Léčivé byliny (pole, luka, lesy, ...)

VANILKA – orchidej, která potěší plody

Vanilka, známá jako součást moučníků, je vlastně druhem orchideje. Přišla z Mexika a místo květů má lusky. Aztéčtí indiáni v Mexiku používali vanilku po staletí nejen jako koření, ale i k výrobě voňavek a léčiv. Vonnými "tyčinkami" platili dokonce císařskou daň. Mletou vanilkou ochucovali poddaní čokoládové nápoje již Montezumovi. Vanilka je jediná orchidej, která lidstvo netěší květy,

ale aromatickými lusky. Do Evropy se dostala po objevení Ameriky.

Mexiko bylo dodavatelem vanilky po celá tři století. V roce 1819 se Holanďanům podařilo převézt vanilkové sazenice na Jávu. Trvalo to však nějaký čas než si nové sazeničky zvykly na odlišné prostředí. Dnes se pěstuje vanilka kromě Jávy také na Madagaskaru, na Cejlonu, na Tahiti, v západní Africe a na Bahamách.

Vanilkou se rozumějí lusky tropické liány z čeledi vstavačovitých orchidejí. Vanilku vyšší kvality poskytují delší lusky, kratší představují zdroj vanilinu.

Vanilka roste vysoko v korunách stromů. Po sklizni se lusky předvaří a uloží k fermentaci ve vlnou vystlaných kontejnerech, v nichž získají typicky tmavou barvu a rozvine se charakteristické vanilkové aroma. Vůně a chuť vanilky je dána obsahem vanilinu, který se vyrábí také synteticky. Uměle vyráběný vanilin nemůže nikdy nahradit výrazné aroma a plnou chuť přírodní vanilky.

Jako přírodní lék vanilka úspěšně působí proti depresi, úzkosti, nervozitě, nespavosti a nechutenství.

VŘES – lidově nazývaný suchotinka

Vřes obecný (Calluna vulgaris) v kvetoucí nati obsahuje glykosid, arbutin, třísloviny, hořčiny a organické kyseliny. V lidovém léčitelství se květy vřesu naložené ve víně používaly k rozhánění dny v končetinách. Nejčastěji se však vřes podával při ischiasu, zánětu mezižeberního nervu a při bolestech hlavy. Blahodárně působí při revmatismu. Vyhání ledvinové kameny a doporučuje se při zánětech močových cest. Omlazuje pleť a má svíravé účinky. Proto se také používal k léčení a k vymývání ran.

Pověra: do myrtového věnečku pro nevěstu se má vplést snítka vřesu, aby bylo manželství šťastné.

Odvar: 2 lžičky květů nebo zelených nedřevnatých větviček krátce povaříme v ? l vody, necháme 15 min. ustát a přecedíme. Pijeme 1 – 2 šálky denně.

Vřesový čaj: 4 lžičky čerstvého nebo usušeného vřesu přelijeme ? l vody, necháme přejít varem a poté 10 minut louhujeme. Pijeme denně na posílení srdeční činnosti a upravení krevního tlaku.

Diskuze