Talíř

Jelikož je v létě teplo a není chuť na těžké jídlo, máme tipy na něco lehčího:

Celerový salát s kuřecím masem

Suroviny

• 5–6 plátků celeru (aby nezhnědly ponoříme je hned do octové vody)
• 6 žampionů
• 2 ks kuřecích prsíček (již tepelně zpracovaných)
• 1 okurka

Na zálivku:

• křen, citrónová šťáva, majonéza, sůl, cukr, worcester

Na ozdobení talíře:

• polníček nebo zelený salát

Postup přípravy:

Celer nastrouháme na nudličky. Oloupané žampióny nakrájíme na plátky, kuřecí maso na nudličky a smícháme. Zalijeme křenovou omáčkou.

Příprava křenové omáčky:

Smícháme majonézu, nastrouhaný křen, citrónové šťávy, sůl, cukr a worcesteru. Pak celý talíř vyložíme salátem nebo polníčkem a do jeho středu dáme vychlazenou celerovou směs.

Salát z celeru a jablek

Suroviny

• 2 větší oloupaná jablka
• 1 větší celer
• 80 g vlašských ořechů
• 50 g rozinek
• 1 citrón
• majonéza
• hlávkový salát
• mandarinka
• hroznové víno
• sůl a pepř

Postup přípravy:

Jablka nakrájíme na tenké měsíčky, přidáme nakrájený syrový celer, rozinky, vlašské ořechy a promícháme. Z majonézy, citrónové šťávy, soli a pepře připravíme zálivku. Misku vyložíme opraným salátem, na něho položíme jablka promíchaná s celerem a se zálivkou z majonézy. Ozdobíme růžicí z mandarinky a hroznovým vínem. Podáváme vychlazené s libovolným pečivem.

Diskuze