MALINY - aktivují látkovou výměnu
Maliny si oblíbil člověk už v neolitu. Šlechtěný maliník se ale začal pěstovat až v 16. stol. Maliník je vytrvalý keř, rostoucí na pasekách a v křovinách, který plodí na dvouletém výhonku. Robus idaeus nese červené maliny (kulturní odrůdy jsou i žluté) složené z drobných peckoviček. Předmětem sběru jsou plody, po případě listy na chutný čaj.
Plody mají až l3 % cukru, až 6% pektinu, 2% ovocných kyselin, také kyselinu salicylovou, vitamin C, vitamin B2, provitamin A, flavonoidy, soli draslíku, hořčíku, fosforu, vápníku, mnoho železa, zinku aj.
Planě rostoucí maliny jsou hodnotnější než šlechtěné. Připravují se z nich kompoty, džemy, šťávy, vína i likéry, mrazí se.
Maliny podporují peristaltiku střev, jsou močopudné, doporučují se při vysokém krevním tlaku, ale ne při dně a revmatismu.
Blahodárně působí při horečkách a nachlazení, odbourávají cholesterol.
Pro svůj vysoký obsah vápníku a hořčíku jsou vhodné pro nervy, svaly. Šťávu z malin doporučovali už antičtí lékaři.
Navíc obsahují i biotin, jenž lze označit za vitamin krásy.
Maska z rozdrcených malin, smíchaná s medem a smetanou zjemňuje vrásky.

MELOUN - čím sladší, tím zdravější
Zdraví, krása, energie a dobrá nálada - neexistuje téměř nic, co by tyto čerstvé plody neovlivňovaly.
Kolem Středozemního moře - na Sicílii, Krétě, v Malaze, na Cote d´Azur i na pobřeží Izraele dozrává ovoce z čeledi okurkovitých: melouny. Jsou vynikající proti žízni a skvělé pro zdraví.
Mnozí lidé si myslí, že meloun pomůže jen proti žízni. Avšak barevná koule obsahuje četné biolátky. Žlutá až intenzivně červená dužnina obsahuje beta-karoteny, které lidskému zdraví zajišťují zdroj vitaminu A. Nedávný výzkum ukázal pohyb solí žlučníku a enzymů karotenu střevní stěnou a potom krví k nervovým buňkám. Tam se staví speciální molekuly. Z nich vznikají droboučké kanálky, jimiž živiny pomocí krve pronikají do nervových buněk, kde se mohou přeměnit. Tak se síť citlivých buněk našich očí stává senzibilnější a také stoupá její citlivost na světlo.
Vitamin A chrání před volnými radikály, ovlivňuje mozek, urychluje schopnost myslet a chrání sliznice těla před agresivními kyselými látkami zv. volné radikály, před viry a bakteriemi.
Ateroskleróza: Melouny obsahují niacin, který snižuje proces vápnění svazků cévních a stírá povlaky na stěnách cév.
Chřipky: Nahradí-li se preparáty s vitaminem C z lékárny lahodným melounem, získá lidský organismus pro podzim dostatečné množství vitaminu C a ještě posílí obranný systém těla před původci onemocnění.
Spálení sluncem: V akutním případě přináší zevní aplikace okamžitou úlevu. Rozmělněte kousek vodního melounu a přiložte jej na postižené místo. Vysoký podíl vody v melounu báječně chladí a. vitaminy A i C pomohou zotavit pokožku.
Velmi suchá a citlivá pokožka: Kombinace značného obsahu vody v plodu a vitaminu A ochrání pleť před vysušením. Vhodná je pravidelná spotřeba melounu.
Druhy melounů: cukrový, síťovaný, medový a nejběžnější tzv. vodní meloun.
Recept pro zdraví: Asi 200 g dužniny medového melounu se nadrobno nakrájí, přidá. asi 500 ml mléka a ještě 4 kopečky vanilkové zmrzliny. Servíruje se po rozmixování.

MORUŠE - zásobárna vitaminu C
Moruše jsou plody několika druhů morušovníku bílého, morušovníku černého, morušovníku trnavského a morušovníku červeného.
Morušovník červený, který u nás roste, je původem z Ameriky a má jasně červené plody.
Moruše obsahují asi l6 - 18 % cukru, kyselinu jablečnou, pektin, až 20 mg vitaminu C ve 100g, vitaminy skupiny B, provitamin A, vitamin E a mnoho minerálních látek a také mnoho vlákniny.
Plody se dají jíst za syrova nebo se z nich připravuje šťáva, víno, kompoty (nejlépe s kyselým ovocem, višněmi, angreštem), džem s jablky aj.
Chuť moruše bílé je mdle sladká, ostatní druhy mají plody mírně nakyslé.

MUČENKA - posiluje buňky
Příjemně sladkokyselý plod obsahuje hodně vitaminu C a železa, které tělo potřebuje, aby mohlo využít životně důležité vitaminy a vyrovnávat tak jejich nedostatek. Unaveným buňkám dokáže mučenka dodat kyslík.

Diskuze

Vstoupit do diskuze