Talíř

Drůbeží salát s hroznovým vínem

• 1 čerstvé kuře (asi 1 kg)
• 1 svazek polévkové zeleniny
• 400g salátových okurek
• 4 malá rajčata
• 1 cibule
• 250g modrého hroznového vína
• 200g ledového salátu
• 3 polévkové lžíce vinného octa
• 2 polévkové lžíce přírodní, čisté hroznové šťávy
• několik kapek javorového sirupu
• špetka bílého pepře
• 3 polévkové lžíce oleje
• 1 polévková lžíce sekaného kopru
• sůl

2 l vody osolíme a přivedeme k varu. Přidáme do ní omytou polévkovou zeleninu a kuře. Přiklopíme a vaříme 40 minut. Stále odstraňujeme tvořící se pěnu. Okurky omyjeme a nastrouháme na plátky, rajčata nakrájíme na osminky. Omyté salátové listy nakrájíme. Vychladlé kuře vykostíme, stáhneme kůži a maso nakrájíme na malé kousky. Všechno dohromady pořádně promícháme a vložíme do misky. Ocet smícháme s hroznovou šťávou a sirupem, přidáme pepř, sůl a olej. Nalijeme na salát a posypeme sekaným koprem.

Diskuze